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金政水産は、日本本土最西端の地、⾧崎県佐世保市小佐々町で魚の養殖業を営んでいます。

この海域は、西海国立公園九十九島北部に位置し、複雑に入り組んだリアス式海岸と対馬海流が流れる場所で、魚の養殖に適した豊かな海です。

養殖を始めて30年以上経ちますが、年々変化する環境に毎年試行錯誤しながら主に「長崎ハーブ鯖」「黒糖とらふぐ」「黒糖ブリ」「しまあじ」をこだわりを持って大切に育てています。